Reblochon fermier au lait cru
À Annecy, nous avons la chance de travailler avec des producteurs passionnés qui perpétuent des savoir-faire ancestraux. Parmi eux, la famille Bastard-Rosset, installée à Les Clefs, au cœur du massif des Aravis, incarne parfaitement l’authenticité et la tradition du Reblochon fermier AOP.
Le Reblochon fermier Bastard-Rosset est fabriqué et affiné directement à la ferme, à partir du lait cru entier, issu du troupeau familial. Cette fabrication “fermée”, du lait à l’affinage, garantit une identité aromatique unique, une matière première ultra-fraîche, et une texture crémeuse et fondante qu’on ne retrouve que dans les meilleurs Reblochons fermiers.
Reconnaissable entre mille, ce Reblochon fermier séduit par sa pâte onctueuse, son cœur fondant et souple, ses arômes délicats de noisette fraîche et sa légère note florale, héritée des pâturages des Aravis. Un fromage qui se savoure aussi bien en plateau qu’en cuisine, toujours fidèle à la réputation des grands fromages... parce qu’en Savoie, impossible d’évoquer le Reblochon sans penser à la tartiflette.
Retrouvez ce Reblochon fermier AOP dans votre épicerie Au Petit Terroir. Un produit d’exception, issu d’une ferme familiale engagée, parfait pour vos plats d’hiver ou pour offrir un cadeau gourmand 100 % savoyard.
